名古屋にて博多 本場もつ鍋と、備長炭の串焼き「ここや」

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ここやの牛もつは鮮度が命。
毎日新鮮さと脂のぷりぷり感にこだわり仕入れています。
調味料は博多から直送。
初めてのお客様でも非常に食べやすい味となっています。

牛もつは鮮度が命。
毎日新鮮さと脂のぷりぷり感にこだわり仕入れています。
調味料は博多の醤油製造元に足を運び吟味。
〆のちゃんぽんは何軒もの製麺工場にお願いして食し横浜の製麺所を使用

本格博多もつ醤油、トマト、塩、味噌、明太子 もつは高級な国産牛から厳選。
調味料は博多でこの店用に作っているというこだわり様!

牛もつは鮮度が命。
毎日新鮮さと脂のぷりぷり感にこだわり仕入れています。
調味料は何度も博多の醤油製造元に足を運び吟味しました。
限りなく博多で食べた頃のもつ鍋を再現しました。

愛知、岐阜、宮崎の産地より朝〆で直送される鶏肉を毎日丁寧に一本一本手差しで仕込み
備長炭で熟練の焼師が「今しかない!」と言わんばかりの絶妙のタイミングで焼き上げます
タレは姉妹店の創業から40年以上継ぎ足しの秘伝ダレ、塩は厳選の天然塩を使用

名古屋名物手羽先や赤みそもつ煮や健康志向のサラダなどその他多数揃えております。

虎虎やの魅力を堪能できるお得なコースメニューです。
ご友人、同僚、大切の方と様々なシーンでご利用いただけます。

サッポロ黒ラベル生、無農薬レモンを使用したレモンサワー、九州産果実をふんだんに使ったサワー、地酒、焼酎など50種類以上取り揃えております。